Овощи с утра для похудения

Овощи по утрам — прямой путь к гастриту: врач посоветовала мне отказаться от 5 продуктов на завтрак, чтобы желудок и кишечник долго были здоровы

Мой гастроэнтеролог упорно настаивает на том, чтобы я исключила пять продуктов из утреннего рациона (в их числе даже овощи и бананы, которыми я всегда пыталась завтракать, считая их полезными для организма). По ее словам, пренебрежение этим правилом ставит человека на прямой путь к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта.

Крахмалистые овощи

Крахмалистые овощи очень полезны, их нельзя полностью исключать из рациона. Они необходимы организму для получения энергии, нормальной работы клеток мозга и формирования мускулов. Нехватка крахмалистых продуктов может проявляться пониженным настроением, общим упадком сил и отсутствием энергии. А вот переизбыток крахмалистой пищи приводит к лишним жировым отложениям, даже если диета выглядит вполне сбалансированной. Список крахмалистых овощей:

• Брюква
• Кукуруза
• Зрелые (сухие) бобы, кроме соевых
• Зрелый (сухой) горох
• Патиссоны
• Все сорта картофеля, в том числе и батат
• Каштаны
• Съедобные корни растений (хрен, петрушка, пастернак, сельдерей)
• Тыква (круглая, осеннего созревания)
• Топинамбур
• Редька
• Редис

Употребляйте крахмалистые овощи только вместе с зелеными некрахмалистыми овощами, растительными и животными жирами, но не смешивайте их с мясом, молоком, рыбой, яйцами, сахаром и кислотами. Это значит, что жареная картошечка с салом вполне допустима, а вот классическая картошка с котлетой — табу. Существует правило: за один прием пищи следует съедать один вид крахмалистых овощей.

Существующие виды овощных диет

Сегодня существует большое количество разновидностей диеты на овощах. Женщина может начать соблюдать:

1. Диета, базирующаяся на употреблении овощей в сочетании с белковой пищей. Белки позволяют насытить организм и избавиться от чувства голода. При этом овощи способствуют нормализации функционирования пищеварительной системы.
2. Кефирно-овощная диета. Кефир является натуральным очистителем организма. Он способен избавить от токсинов, шлаков и иных вредных веществ. Их выведение из организма позволяет быстро снизить вес.
3. Фруктово-овощная. Этот метод лучше использовать летом. В этот промежуток времени фрукты и овощи находятся на пике зрелости. Их продают максимально свежими. Схемы снижения веса подходят в качестве разгрузки. Они рассчитаны на несколько дней.
4. Супы и бульоны из овощей. Питаться таким однообразным способом достаточно неудобно и тяжело. Однако способ питания позволит нормализовать функционирование желудочно-кишечного тракта.

Выбрать наиболее оптимальный вариант диеты можно, попробовав каждый из методов в качестве разгрузочного дня. В этот период необходимо обращать внимание на свои ощущения. В результате женщина без труда сделает выбор.

Овощи при диете

Полный отказ от еды — не самый лучший способ избавиться от лишних килограммов. При таком подходе замедляется метаболизм, а значит, вес будет снижаться медленнее, чем в случае правильно организованного питания. А еще увеличивается риск серьезных проблем со здоровьем, в первую очередь, нарушений в работе желудочно-кишечного тракта, исчезает полноценный сон и портится настроение. И это не говоря уже о возможных срывах: чем жестче диета, тем выше вероятность, что человек не выдержит нагрузки и съест гораздо больше положенного, из-за чего путь к заветной мечте — стройному и красивому телу — станет гораздо длиннее.

Желание перекусить перед сном, в наиболее опасные с точки зрения набора веса часы — проблема большинства худеющих. Поэтому кушать на ночь овощи — самые низкокалорийные продукты — отличный выход для тех, кто сидит на диете.

В вечернее время диетологи рекомендуют отдавать предпочтение овощам с так называемой отрицательной калорийностью, на переваривание которых организм тратит больше энергии, чем получает.

Пользу для фигуры и здоровья принесут:

1. Сельдерей. В 100 г листьев и стеблей этого овоща содержится всего 13 ккал, но зато много воды и клетчатки, благодаря чему сельдереем перед сном утолить голод можно быстро и без вреда.
2. Огурец. Можно кушать отдельно или добавлять в салат с другими овощами. Главное, что огурцы больше, чем на 90%, состоят из воды, а значит, их калорийность стремится к нулю.
3. Белокочанная капуста. Полезна в любом виде, но на ночь ее лучше употреблять без термической обработки, приготовив вкусный, а главное, низкокалорийный салат.
4. Шпинат. Богат витаминами и микроэлементами, положительно сказывается на работе многих внутренних органов, улучшает самочувствие, и при этом содержит всего 23 ккал на 100 г продукта.
5. Спаржа. Поздний ужин с участием этого овоща чреват для организма минимальным количеством полученных калорий, налаженной работой пищеварительной системы, чистым кишечником и снижением уровня сахара в крови. А еще спаржа способствует сжиганию жиров и очищению организма от токсинов, вредных солей и лишней жидкости.
6. Латук и руколла. Оба овоща — не только настоящий кладезь полезных веществ, но и отличная основа для низкокалорийных салатов, незаменимых для желающих похудеть. Блюда, приготовленные их них, отлично подходят для перекуса на ночь, самостоятельного или в сочетании с нежирными сортами мяса.

Отдельного внимания заслуживают травы (укроп, базилик, петрушка) и специи (карри, имбирь, куркума и др.), которые не только помогут сделать овощные блюда вкуснее, но и поспособствуют дополнительному сжиганию калорий.

Продолжительность диеты

Различные сроки следования овощной диете для похудения каждый подбирает в зависимости от того, какое количество килограмм необходимо сбросить. Специалисты советуют придерживаться овощной диеты не менее недели, но не более месяца.

Оптимальное время для освоения овощной диеты считается лето и осень — те самые времена года, когда фрукты и овощи наиболее свежие и доступные потребителю. Именно летом и в начале осени, покупая овощи, можно быть уверенными в их свежести и происхождении, а если вы выращиваете овощи самостоятельно, то и сами прекрасно знаете, что это самый плодоносный период.

Для того, чтобы ваш вес после диеты стабилизировался с минимальными рисками для здоровья, не стоит злоупотреблять овощной диетой, а использовать ее не более двух раз за год, периодом не более месяца. А во время, когда нет возможности сидеть на овощной диете, обязательно дополнять свой рацион пятью овощами желательно с кожурой зеленого или желтого цветов.

Какие овощи выбрать для разгрузочного дня

Точно также, как с фруктами, придется постараться, чтобы выбрать для себя оптимальный набор овощей для разгрузочного дня.

• Чтобы организму не пришлось экстренно адаптироваться к новому, да еще на фоне стресса, обычно сопутствующего разгрузке, выберите привычные овощи, а не чужеземную экзотику.
• Желательно подбирать плоды, в которых мало крахмалистых веществ. К примеру, стоит отдать предпочтение капусте или кабачкам, а не картофелю или кукурузе.
• Оптимально отдавать предпочтение малокаллорийным овощам, вроде огурцов, кабачков, моркови, капусты, свеклы. Тогда эффективность разгрузки вырастет.

Допустимо к овощам добавлять еще и обезжиренный кефир, который с ними очень хорошо сочетается, дает разнообразие и подстегивает обменные процессы в организме.

Отзывы похудевших

Диана: «Мне рассказывали про диету на овощных супах, я и сама не пробовала, и знакомых не знаю. А вот с овощными салатами на моих глазах тетя похудела со 120 кг до 85 кг. У нее уже совсем плохо все было, и давление, и ходила с трудом. И задыхалась. В салат добавляла все, что под рукой было из овощей, иногда яблоко подрезала. Заправляла в основном кефиром или ложечкой растительного масла.»

Настя: «Мне нравится овощная диета двухнедельная. Выдерживается хорошо, продукты разные, никакой монодиеты. Сбрасываю я мало, примерно 3–4 кг, но меня устраивает. Килограмм потом обычно возвращается сразу, остальное в течение года. Раз в год, так уж выходит, я готова на ней худеть.»

Ирина: «Я прикипела к овощной, сидела и буду на ней сидеть, что бы против ни говорили. Может, у кого не идет, или сами нарушают. Дольше недели я точно сидеть не собираюсь, белок нужен. Хорошо чистится организм и вес уходит со свистом!»