Multisportcentre.ru

МультиСпортЦентр
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печенья с имбирем для похудения

Рецепты имбирного печенья

  • Варианты и ингредиенты
  • Особенности приготовления

Печенье с имбирем – традиционное праздничное блюдо, его ароматами пропитаны последние дни перед Рождеством и Новым годом. Оно подходит в качестве подарка, елочного украшения, декора рождественского стола. Рецептов приготовления этого пряного печенья много, основаны они на одном классическом варианте, но дополнены массой различных ингредиентов. Как приготовить самое вкусное имбирное печенье?

Имбирное печенье с корицей

Классическое имбирное печенье предполагает в своем составе имбирь и корицу. Эти два компонента являются основой всего печенья этого рода. Простой рецепт включает в себя минимум продуктов и быстрое время изготовления.

Результат порадует своей эстетичной красотой, а также приятным запахом, распространяющимся по всему дому.

Список ингредиентов

Чтобы испечь имбирное печенье на новый год, необходимо запастись следующими продуктами:

  • 2 стакана муки;
  • 200 гр сливочного масла;
  • 200 гр сахара;
  • 2 яйца;
  • ½ чайн. ложки соды;
  • 2 чайн. ложки корицы;
  • 2 чайн. ложки имбиря;
  • 150 гр сахарной пудры;
  • ¼ чайн. ложки лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Песочное печенье с корицей и имбирем обычно готовится таким образом:

  1. Сливочное масло согреть до комнатной температуры, затем взбить его с одним яйцом и сахаром.
  2. Муку просеять, чтобы печенье получилось легким и воздушным, добавить в нее все приправки и соду.
  3. Смешать муку с масляной заготовкой и замесить тесто.
  4. Как только тесто стало эластичным и мягким, его следует завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
  5. Раскатать тесто в пласт и вырезать из него фигурки.
  6. Аккуратно переложить печенье на противень, стараясь не повредить его форму.
  7. Запекать при 180 градусах около десяти минут.
  8. Украсить песочное печенье следующим образом: белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком, поместить в пакет и с помощью него сделать рисунки на печенье.

1. Рецепт имбирного печенья

В первую очередь рассмотрим самый простой способ выпечки. Такое печенье может приготовить даже неопытная хозяйка. При желании вы можете изменить состав специй или добавить другие ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать.

Ингредиенты:

  • 2,0-2,5 стакана пшеничной муки.
  • 1 ч.л корицы.
  • ¼ ч.л пищевой соли.
  • 1 ч.л молотого имбиря.
  • 2 ч.л разрыхлителя.
  • 170 г сливочного масла.
  • 1 куриное яйцо.
  • 1 стакан коричневого сахарного песка.
  • 0,5 стакана сахарной пудры.
  • 0,25 стакана черной патоки.

Процесс приготовления

1. В миску просеять муку, добавить к ней пищевую соль, разрыхлитель, имбирь, корицу, а также сахарную пудру.

Читать еще:  Полезны ли ржаные отруби при похудении

2. В другую тарелку добавить растопленное масло, куриное яйцо и коричневый сахар. Все ингредиенты необходимо перемешать до однородной массы.

3. В подготовленную смесь добавить патоку и все тщательно перемешать.

4. Массу нужно хорошо помешать в течение нескольких минут, чтобы она приобрела кремовую консистенцию.

5. На следующем этапе к приготовленной массе нужно постепенно добавлять муку. Перемешивайте при помощи миксера на минимальной скорости. Муку высыпайте маленькими порциями, чтобы избежать образования комочков.

6. Готовое тесто нужно разделить на несколько частей при помощи мерной ложки.

7. Следующим шагом нужно скатать из теста небольшие шарики и обвалять их в небольшом количестве белого сахара.

8. Сформированные шарики разложить на противне. Между ними должно быть достаточное расстояние, так как во время приготовления они увеличатся в объеме.

9. Прежде чем приступить к выпечке, шарики нужно немного придавить, чтобы они приобрели форму лепешки.

10. Противень отправить в духовку, которую предварительно необходимо нагреть до 190 градусов. Выпекать в течение 10-15 минут, не более.

Перед подачей, готовое печенье рекомендуется остудить.

Пошаговый способ:

  1. В кастрюлю (ковшик) кладем мёд, сливочное масло и специи. На небольшом огне доводим массу до кипения. Добавляем ½ чайной ложки соды. Перемешиваем. Масса вспенится и увеличится в объёме. Снимаем с огня. Охлаждаем.
  2. Добавляем к медовой массе желток и муку. Хорошо перемешиваем тесто. Перекладываем его в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.
  3. Затем присыпаем мукой рабочую поверхность и активно вымешиваем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт (2-4 мм), вырезаем фигурными формочками.
  4. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.
  5. Отправляем печенье выпекаться в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов. Следите за выпечкой, не передерживайте!

Вынимаем ПП имбирное печенье из духовки, охлаждаем. В принципе оно готово, можно есть. Но для более праздничного вида украсим его творожным кремом.

Можно использовать пп-заварной крем из молока и кукурузного крахмала, но он при остывании трескается. Творог же придаст дополнительную сочность. Перебиваем зернистый творог блендером. Если используете мягкий творог, сразу перекладывайте его в кондитерский мешок (или пакет).

Выдавливайте крем вместо глазури, расписывая выпечку на собственный вкус. Для получения цветного крема, добавьте в творог натуральный краситель.

Читать еще:  Оладьи для похудения это

Если вы не сильно заморачиваетесь присутствием сахара в продуктах, делайте оригинальную сахарную глазурь из сахарной пудры и молока. Добавляйте в пудру молоко, до получения густой консистенции — затем украшайте печенье.

ПП имбирное печенье готово! Приятного аппетита.

Как приготовить глазурь для украшения

Если вы уже испекли имбирные пряники, то наверняка
убедились, что их готовить очень легко. Но этого же нельзя сказать про глазурь.
К ее приготовлению нужно отнестись со всей серьезностью, иначе она получится
жидкой и будет растекаться. С такой глазурью красивых узоров сделать не
получится.

  • Белок куриного яйца – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 200 гр;
  • Лимонный сок – половина чайной ложки;
  • Красители.

Если вы когда-либо уже готовили глазурь, то вы наверняка
отметили, что мы в этом рецепте кладем в 2 раза больше сахара и лимонный сок.
Это поможет сделать консистенцию более гладкой и ровной. Иногда такую глазурь
называют «айсинг». Количество сахара регулируется по размеру белка. Если он
небольшой, то хватит 150 грамм, а если крупный – то нужно будет 250 грамм.
Сахаром глазурь не испортишь.

Взбиваем белок и постепенно подсыпаем к нему сахар. Чем
меньше кристаллики в вашей сахарной пудре, тем быстрее получится ваш айсинг.
Взбивать нужно до такого состояния, пока масса станет очень густой. Попробуйте
погрузить ложку в глазурь, а затем достаньте ее и посмотрите, как стекает
масса. Если она движется медленно, тонкой струйкой – то все готово, а значит
можно добавлять лимонный сок и красители. Украшать имбирные пряники можно с
помощью специальных кондитерских конвертов, или можно приготовить их самостоятельно,
сложив обычную канцелярскую бумагу для принтера. Она медленно размокает и с ней
удобно работать.

Когда соберетесь делать имбирные печенья, обязательно подключите к работе всю семью, а также позовите друзей. Такие занятия здорово скрасят ваш вечер с близкими людьми, а наши рецепты помогут получить вкусную выпечку.

Имбирная смесь. Спасение для тех, кто хочет похудеть

Готовить ее очень просто, а вкушать – одно удовольствие. Целительная ароматная смесь при регулярном применении помогает не только похудеть, но и защититься от простудных заболеваний. Даже если вам не нужно избавляться от лишнего, не поленитесь приготовить имбирно-медовую смесь. Она очень полезна для всей семьи.

Читать еще:  Обертывание для похудения с перцем содой

Для приготовления нам потребуется:

  • 350 г корня имбиря;
  • 1 крупный лимон;
  • 200 г пчелиного меда.

Очень важно, чтобы ингредиенты для приготовления были закуплены качественные. Мед должен быть натуральным, без добавок и консервантов. Лучше купить у пасечников, не в магазине. Что касается имбиря, выбирайте тщательно. Больше пользы принесет свежий продукт.

Как выбрать имбирь, читайте в конце статьи.

Как приготовить имбирную смесь?

  1. Корень имбиря промыть, обсушить, нарезать кружочками.
  2. Промыть, обсушить лимон, удалить кожуру, извлечь косточки.
  3. Пропустить имбирь и лимон через мясорубку. Можно измельчить блендером или даже натереть на мелкой терке. Главное, до однородности.
  4. Добавить мед, хорошо перемешать.
  5. Переложить массу в чистую стеклянную тару. Закрыть герметично крышкой. Хранить в прохладном месте.

Кушайте по одной чайной ложке в день, с чаем или водой. Лучше вприкуску. Если размешивать смесь в кипятке, мед потеряет свои полезные свойства.

При регулярном употреблении можно потерять до 3 кг лишнего веса за месяц без диет и упражнений.

Имбирно-лимонная смесь концентрированная и довольно жгучая, поэтому ее стоит принимать с осторожностью. При первом употреблении следите за самочувствием. Если последует негативная реакция организма, немедленно прекратите прием средства и посетите врача!

При любых острых проявлениях заболеваний желудочно-кишечного тракта также стоит воздержаться от употребления имбиря.

Корень имбиря чистит организм от холестерина, выводит токсины и шлаки, обладает омолаживающим действием.

Имбирное печенье — полезные советы опытных кулинаров

-Праздничное печенье обязательно нужно украсить. Это может быть что угодно – мелкие конфеты-орешки, кондитерские украшения, растопленный шоколад, кусочки конфет или шоколада. Можно приготовить разноцветную глазурь, просто посыпать сахарной пудрой или сахаром, или песочной крошкой с какао.

— Шоколадная глазурь – растопить шоколад на водяной бане, смешать со сливками и сливочным маслом, остудить и наносить на печенье при помощи специальной кисточки.

— Еще один способ оригинального оформления: печенье – пазл. Приготовить тесто и раскатать прямоугольный корж. Вырезать в центре звезду, от каждого луча разрезать до краев по прямой линии. Получаются геометрические фигуры. Такое печенье можно подарить в коробке, оно очень оригинально смотрится в собранном виде.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector