Multisportcentre.ru

МультиСпортЦентр
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польза ржаных отрубей для похудения

Польза ржаных отрубей для похудения и самый эффективный способ их применения

О пользе ржаных отрубей знают немногие. Но те, кто придерживается здорового образа жизни и следит за фигурой, уже успели оценить все их преимущества. Этот уникальный продукт обладает богатым составом, включающим в себя все преимущества злаковых культур, а использовать его можно как для похудения, так и для борьбы с различными проблемами со здоровьем. Разберемся, в чем же польза и вред ржаных отрубей, и как правильно их использовать.

Польза ржаных отрубей

Они представляют собой отходы от производства муки. Фактически – это оболочки зерна ржи, из которых извлечена сердцевина, крахмал и иные углеводы, содержащиеся в ней. Сама оболочка зерна является источником силы для развития зародыша, поэтому в ней имеется огромный запас энергии.

В этом продукте масса редких и полезных элементов:

  • марганец,
  • магний,
  • селен,
  • железо,
  • калий,
  • йод,
  • фосфор.

Полиненасыщенные жирные кислоты и витамин B в составе делают их бесценным продуктом диетического питания. Они оказывают противораковое действие, снижают содержание вредного холестерина в крови.

Грубая клетчатка содержится в этом продукте в максимально возможном количестве. Она адсорбирует вредные вещества, шлаки, находящиеся в кишечнике и выводит их.

Полезные свойства ржаных отрубей

Высокое содержание пищевых волокон обуславливает основную направленность благотворного воздействия отрубей на организм, которое состоит в нормализации работы ЖКТ и функций всех органов пищеварительной системы. Кроме того регулярное употребление ржаного компонента приносит следующую пользу:

  • предупреждение преждевременного старения;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • предупреждение развития заболеваний пищеварительной системы – болезней печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, толстого кишечника;
  • улучшение перистальтики кишечника, устранение запоров, выведение шлаков и токсинов из организма;
  • общее улучшение состояния при дисбактериозе,
  • уменьшения риска развития ожирения;
  • профилактика атеросклероза;
  • стабилизация артериального давления;
  • благотворное воздействие на сердечнососудистую систему, нормализация работы сердца и уменьшение вероятности развития сердечных заболеваний;
  • снижение уровня холестерина;
  • предупреждение развития анемии;
  • регулирование содержания сахара в крови и предупреждение развития сахарного диабета;
  • активизация работы мозга и сосудов;
  • улучшение обмена веществ и метаболизма в клетках и тканях;
  • замедление процессов истощения нервной системы;
  • нормализация функций щитовидной железы и улучшение выработки гормонов;
  • улучшение обмена веществ;
  • выведение солей тяжелых металлов и радионуклидов;
  • усиление иммунной системы, сопротивляемости организма к вирусным заболеваниям.

Рецепты для похудения с овощами

Для тех, кто достаточно крепок и терпелив, можно рекомендовать почаще готовить себе салат для похудения из свеклы с ржаными отрубями – лишний вес начнёт уходить быстро. Параллельно можно употреблять отруби с йогуртом и кефиром, смешивать с отрубями мюсли – их лучше есть с нежирным молоком.

Тушёные овощи — полезное и отличное блюдо для похудения, если готовить их с ржаными отрубями: блюдо будет сытнее, а овощи прекрасно усвоятся. Овощи можно брать любые, какие нравятся: например, помидор, баклажан, болгарский перец, луковицу, несколько долек чеснока. Помидор надо сначала очистить от кожицы, а потом нарезать кубиками; остальные овощи нарезать, как нравится, положить всё в сковороду с нагретым оливковым маслом, и несколько минут жарить на сильном огне, помешивая. Когда овощи подрумянятся, их солят по вкусу, добавляют 1-2 ст.л. отрубей, специи, перемешивают, накрывают крышкой, и ещё около 5 минут тушат на малом огне. Готовое блюдо посыпают нарубленным чесноком и мелконарезанной зеленью.

Читать еще:  Похудела после замершей беременности

Как уже сказано, ржаные отруби хорошо добавлять в салаты для похудения – очень вкусным получается лёгкий салат с морской капустой и крабовым мясом – краба лучше купить натурального, и приготовить самостоятельно. Надо нарезать подготовленное крабовое мясо, свежий огурец и помидор, добавить 200 г морской капусты и 2 ст.л. ржаных отрубей, всё перемешать и оставить на 20 минут. Салат можно не солить, а полить его свежевыжатым лимонным соком – так будет полезнее и эффективнее для похудения.

Рецепт хлеба с отрубями

  1. Берем следующие ингредиенты: мука грубая – 320 граммов, одно куриное яйцо, ржаные отруби – 30 граммов, воды – сколько тесто возьмет, постное масло – большая ложка, сахара и соли — по маленькой ложечке, дрожжи хлебные – 1 пакетик.
  2. Замешиваем тесто традиционным способом. Даем ему подойти и выкладываем в печное ведерко. Ставим в режим «Французский хлеб» или «Основной» и выпекаем до сигнала.
  3. Тем, кто считает дрожжи чрезвычайно вредными, можно приготовить отрубной хлеб без дрожжей (на молоке или кефире).
  4. Как видим, приготовить отрубной хлеб довольно просто (особенно если есть хлебопечка). Но если ее нет, то можно то же самое испечь и в духовке. А кушать ржаной хлеб отрубной можно без ограничений. Ведь там данного ингредиента содержится всего 30 граммов – как раз дневная норма.

Отруби ржаные: польза и вред, как принимать, калорийность, отзывы

Отруби ржаные являются второстепенным продуктом производства муки: на мукомольных предприятиях внешнюю оболочку отделяют от зерен.

В результате такой обработки мука получается однородной. Но при этом она теряет полезные свойства.

Ведь в твердых оболочках зерновых, которые называют отрубями, содержатся жирные кислоты, белки и микроэлементы в больших количествах.

Отруби ржаные: калорийность и химический состав

В оболочках ржи содержится:

  • экстрактивных веществ — 53,2%;
  • жиров — 3,2%;
  • белков — 15,5%;
  • клетчатки — 8,4%;
  • золы — 4,9%;
  • воды — 14,8%.

Ценность биодобавки обусловлена наличием:

  1. ферментов и минералов;
  2. жирных кислот, аминокислот;
  3. полисахаридов, ди- и моносахаридов;
  4. витаминов: Е, А, группы В.

Существует много диет, в которых упоминаются отруби ржаные.

Калорийность 100 г биодобавки — 920 кДж или 220 ккал.

Как принимать отруби ржаные — польза и вред

Как принимать отруби ржаные — польза и вредТвердый внешний слой с зерен снимают для увеличения усвояемости хлеба. Известно, что организм плохо переваривает выпечку, если она приготовлена из муки с чрезмерным количеством отрубей.

Читать еще:  Нужно сделать укол для похудения

Дело в том, что твердые оболочки состоят из клетчатки. Это грубые волокна, и в организме они не усваиваются. Однако нормальный процесс пищеварения без клетчатки сложно представить.

Вторая причина — оболочки снижают сроки хранения муки: во внешнем слое зерна находится много прогоркающих со временем жирных кислот.

Важно знать, как принимать отруби ржаные. Польза и вред добавки зависит от таких факторов, как:

  • дозировка (нельзя превышать суточную норму);
  • совмещение приема биодобавки с обильным питьем (2 л воды в сутки);

схема употребления — добавку вводят в рацион постепенно.

Польза

Грубые волокна способствуют выведению из организма шлаков, нормализуют перистальтику кишечника. Показаны ржаные отруби при запорах.

Хром и селен тормозят процессы старения организма, клетчатка способствует похудению.

И ещё много чем полезны ржаные отруби: они снижают уровень холестерина в организме и успешно борются с дисбактериозами, улучшают обмен веществ.

Биодобавка — терапевтическое и профилактическое средство при:

  • заболеваниях сердца, сосудов;
  • атеросклерозе, анемии;
  • проблемах с желчным пузырем, поджелудочной железы, печенью;
  • сахарном диабете;
  • онкологии;
  • дисфункции щитовидной железы;
  • снижении иммунитета;
  • простудных заболеваниях.

Противопоказания

Перед тем как принимать отруби ржаные, изучите это раздел. Добавку нельзя употреблять при:

  • хронических, острых и инфекционных заболеваниях ЖКТ;
  • паразитах с острыми проявлениями;
  • спайках в брюшине.

Учтите, биодобавка снижает всасываемость лекарств, уменьшает усвояемость минералов и витаминов.

Нельзя забывать и об индивидуальной непереносимости злаковых культур.

Как принимать полезную биодобавку

Биодобавку можно вводить в привычные блюда в небольшом количестве (2 ч. л. в день) без страха навредить организму (при условии рекомендованного питьевого режима и отсутствии противопоказаний).

Увеличивая суточную дозу, указанную на упаковке, не забывайте консультироваться с диетологом.

В сутки нужно съедать не более 60 г порошка или гранул

с приятным хлебным запахом. При похудении начинают прием с чайной ложки продукта в день, увеличивая суточную норму до 3 ст. л.

Рецепт ржаного хлеба с отрубями в хлебопечке

Рецепт ржаного хлеба с отрубями в хлебопечкеРжаной хлеб сам по себе плотный, тяжелый. Обычно часть муки из зерен ржи заменяют пшеничной. Попробуйте приготовить полезный ржаной хлеб с отрубями в хлебопечке. Рецепт рассчитан на кирпичик среднего размера.

Режим выпечки — ржаной хлеб. Время — 3 ч. 30 мин. Ингредиенты:

  1. в ведерко высыпать 2 ч. л. сухих дрожжей;
  2. добавить просеянную пшеничную (225 г) и ржаную (200 г) муку;
  3. сахар (1,5 ст. л.);
  4. порошок молока сухого (2 ст. л.);
  5. соль (1,5 ч. л.);
  6. льняное или другое масло (1 ст. л.);
  7. добавляют отруби ржаные (3 ст. л.), их предварительно заваривают в горячей воде (6 ст. л.);
  8. заливают водой (430 мл);
  9. можно добавить сухой квас (1 ст. л.) или сухую горчицу, базилик, лук.
Читать еще:  Печеная картошка для похудения

Ржаные отруби для похудения: отзывы и рекомендации по применению

Биодобавка (БАД) из оболочек ржи помогает поддерживать нормальный вес. Чтобы от диеты был эффект нужно грамотно употреблять средство. И не забывайте о дозировке.

Оболочки зерновых отлично удерживают влагу. БАД перед употреблением заливают жидкостью на 30 минут. Возьмите для этого кефир, йогурт, сок, отвар трав или воду.

Многие популярные диеты используют ржаные отруби для похудения. Отзывы говорят о том, что наибольшую популярность добавка имеет в блюдах диеты Дюкана.

Купить ржаные отруби можно готовыми к употреблению. Встречается натуральная и экструдированная биодобавка. Считается, что последняя менее полезна

Интересные факты про ржаные отруби

Чтобы не спровоцировать проблемы со здоровьем, лучше приобретать однотипный продукт без наполнителей. Производители часто предлагают гранулированные смеси. Рассчитать пищевую ценность достаточно трудно — точная дозировка на упаковке не указана.

Ржаные отруби вводят в рецепты народной медицины:

  1. От бронхита и для снижения артериального давления заваривают стаканом воды 50 г, вываривают час на водяной бане или очень на маленьком огне. В «кисель» добавляют 25 г лимонного сока. Пьют по 80-100 мл 3 раза в сутки за 40 минут до еды.
  2. При пневмонии и кашле курильщика варят 15 минут в 1 л воды 300 г ржаных отрубей, сцеживают жидкость, всыпают жженый сахар или мед. Едят по 1 ст. л. 4 раза в сутки через равные промежутки времени. При заболеваниях пищеварительного тракта рецепт не используется.

Не менее популярны ржаные отруби в домашней косметике. Для очищения лица их размачивают в жирном топленом молоке, для питания смешивают с яичным желтком и медом. После масок поры необходимо закрыть, омыв кожу теплой водой, ополаскивают холодной.

Чтобы избавиться от повышенной жирности волос, заливают зерновую шелуху кипятком, распаривают и втирают в кожу головы. Утепляют волосы тюрбаном из полотенца, смывают через 30 минут. Если нужно придать волосам здоровый блеск, от отвара, приготовленного таким же способом, отливают 70 мл, вбивают желток и 2 ст. л. меда. Распределяют по шевелюре. Чтобы смыть маску, воду подкисляют лимонным соком или уксусом.

Продукты для оздоровления лучше приобрести в аптеке. Ламинария усиливает послабляющее действие, расторопша — усиливает желчеотделение, топинамбур — нормализует уровень сахара в крови.

Что принимать ржаные отруби — смотрите на видео:

При приобретении продукта на базаре следует обратить внимание на цвет, равномерность помола и отсутствие посторонних включений. Но все же желательно покупать расфасованные ржаные отруби.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector