Multisportcentre.ru

МультиСпортЦентр
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вред желтка для похудения

Яичный сухой желток. Мифы и факты

Одна из самых популярных фраз, которую можно слышать как от диетологов, так и, например, от спортсменов: «яйца – краеугольный камень правильного и здорового питания!». Вероятно, что это действительно так и есть.

Но дело не только в «правильности» их употребления. Яйца – это ценнейший источник белка, который доступен значительной части населения планеты (в России – особенно), а еще – важный ингредиент, используемый в промышленной и домашней кулинарии. Без куриного яйца (или его отдельных частей) не обходится значительная доля рецептов приготовления различных полуфабрикатов, выпечки, соусов и сложносоставных блюд.

Поэтому вполне естественно, что кулинарно-технический прогресс не обошел стороной и этот продукт. Без химии, увы, тоже не обходится. Но пока главным вектором развития остается направление в «сторону» дегидратации – из яйца делают меланж (по сути, просто сухое яйцо), а также сухие белок и желток.

Последний представляет особый интерес. Сегодня мы поговорим как раз о нем.

Описание и состав желтка

Желток является источником питательных веществ, которые накапливаются в организме живого существа. Они имеют форму пластин или зёрен, а в некоторых случаях этот компонент смешивается в одну консистенцию. Учёные называют желток дейтоплазмой и за химическим составом их разделяют на 3 вида:

Желток в яйцах различных животных располагается в разном количестве и в разной степени равномерности. По этой разновидности различают изолецитальные и телолецитальные яйца.

Энергетическая ценность желтка:

● 16,4 грамм белков;

● 30,87 грамм жиров;

● 1,78 грамм углеводов;

● 360 ккал калорийности на 100 грамм продукта.

Цинк и похудение

Цинк — не первый минерал, который способствует здоровому снижению веса. Я уже писала про хром и его связь с похудением. Цинк важен не меньше! Влияние цинка на обменные процессы и образование гормонов настолько серьёзное, что недостаток это вещества в организме замедляет обмен веществ!

Не единожды учёные проводили исследования (например, вот одно из них), результаты всегда говорили о пользе цинка в деле снижения веса.

Как правильно употреблять яичный желток, список разрешенных продуктов и расписание

Яичный желток принимается исключительно в жаренном (омлет) или вареном виде (омлет нужно делать только на пару, варить от 7 до 10 минут). Сама диета рассчитана на три недели, но расписание употребляемых продуктов на каждую неделю идентичное:

Яичные желтки употребляются же в качестве завтрака и нарушать данное требование нельзя (помните, что нужно есть не больше двух желтков в день).

Диета на яйцах и апельсинах на неделю: примерное меню

Рассмотрим примерное меню диеты на яйцах и апельсинах на неделю:

Читать еще:  Витаминный сок для похудения

Понедельник

  • Завтрак: половина апельсина, 2 сваренных вкрутую яйца (соль и перец по вкусу), чашка зелёного чая без сахара.
  • Обед: зелёный салат (любые овощи зелёного цвета), омлет на воде из двух яиц, 150 г отварной куриной грудки, 2 апельсина.
  • Ужин: 200 г обезжиренного творога, 2 апельсина.

Вторник

  • Завтрак: салат из апельсина и обезжиренного творога с корицей, 1 яйцо вкрутую, чашка зелёного чая без сахара.
  • Обед: отварная кета ( около 250 г), салат из апельсина и зелени.
  • Ужин: 1 яйцо вкрутую, 200 г обезжиренного творога, 1 апельсин.

Среда

  • Завтрак: 2 варёных яйца, салат из апельсина и зелёного яблока с несладким йогуртом, чашка зелёного чая без сахара.
  • Обед: 150 г лосося на пару, салат из зелёных овощей, 2 апельсина.
  • Ужин: 2 варёных яйца, половина апельсина, 5 миндальных орехов.

Четверг

  • Завтрак: половина апельсина, 2 варёных яйца, 1 зелёное яблоко, чашка зелёного чая без сахара.
  • Обед: 150 г отварной куриной грудки, 2 апельсина.
  • Ужин: 2 варёных яйца, 1 апельсин, салат из зелёных овощей.

Пятница

  • Завтрак: омлет на воде из двух яиц, салат из помидора, огурца и зелени, чашка зелёного чая без сахара.
  • Обед: 150 г отварной говядины, 5 грецких орехов, 2 апельсина.
  • Ужин: салат из овощей с обезжиренным творогом, 1 варёное яйцо, 1 апельсин.

Суббота

  • Завтрак: 2 варёных яйца, 1 половина авокадо, 2 апельсина, чашка зелёного чая без сахара.
  • Обед: 200 г обезжиренного творога с корицей, 2 апельсина, 1 половина авокадо.
  • Ужин: 200 г отварной кеты, 100 г отварной цветной капусты, 1 варёное яйцо.

Воскресенье

  • Завтрак: 2 варёных яйца, 5 миндальных орехов, 1 апельсин, чашка зелёного чая без сахара.
  • Обед: 200 г отварной куриной грудки, салат из зелёных овощей, 2 апельсина.
  • Ужин: 2 варёных яйца, стакан кефира.

Правильное использование желтковой диеты

Основным катализатором похудения с помощью желтка является витамин Н, благодаря которому всего за неделю можно потерять около 7 кг. Витамин является регулятором обменных процессов и катализатором сжигания подкожных отложений. Если в организме биотин присутствует в достаточных размерах, то механизм похудения запускается автоматически.

Благодаря использованию желтка организм насыщается энергией и начинает усиленно ее расходовать. Ускоряется так же и углеводный обмен, благодаря чему расщепленные элементы не успевают отложиться в липиды.

Читать еще:  Возможно ли похудеть если пить только воду

Желток хорошо сочетается с другими продуктами, особенно если речь идет о белке. Желток способствует стопроцентному усвоению и максимальному поглощению витаминов.

Для похудения следует выбирать вареные и сырые способы приготовления яйца. Для достижения максимального эффекта желток сочетать с молочными продуктами.

Яйца относятся к числу продуктов, которые создают чувство насыщения на долгое время. Если во время употребления желтка добавить цитрусовые, то голод будет устранен на минимум на пол дня.

Обязательным компонентом желтковой диеты являются физические нагрузки. Для полноценной реакции витамина Н для расщепления липидов необходимы занятия фитнесом, иначе чудодейственный эффект сходит на нет.

Применение желтка яйца

Этот компонент используется почти ежедневно, для разных нужд. Его употребляют как отдельно, так и при изготовлении разных блюд. Также он является ингредиентом для приготовления различных питательных смесей в косметологии, медицине.

В кулинарии

Жёлтое яичное содержимое используется во многих блюдах, а именно:

  • в составе фарша он работает как связка;
  • является основным в майонезе, соусах;
  • как составляющая большинства видов мучных изделий;
  • придаёт выпекаемому блюду золотистый оттенок, если нанести его сверху;
  • для изготовления крема;
  • в салатах;
  • в приготовлении супов;

  • как основа для некоторых алкогольных коктейлей.
  • В косметологии

    Благодаря наличию в жёлтой части яйца множества полезных веществ её с успехом используют в косметологии. В составе разнообразных масок желток способствует укреплению структуры волоса, стимулирует его рост, увлажняет и смягчает кожу тела.

    Для волос

    Желток в масках для волос помогает избежать сечения их кончиков, чрезмерной сухости кожи головы и, наоборот, чрезмерного выделения жира. Он необходим, если наличествуют медленный рост волос и перхоть. На основе этого компонента в домашних условиях можно приготовить множество смесей, далее приведём рецепты самых популярных.

    Чтобы приготовить желточную маску для сухих волос, нужно взять следующие ингредиенты:

    • один желток;
    • чайная ложка жидкого мёда;
    • половина чайной ложки репейного масла.

    Все составляющие смешать, нанести на час на кожу головы, после смыть. Маска устраняет сухость волос при регулярном применении.

    Росту волос способствует горчично-желточная смесь.

    Для её приготовления понадобятся:

    • один желток;
    • две столовые ложки сухой горчицы;
    • полторы чайных ложки сахара;
    • чайная ложка базового масла;
    • пару капель масла розмарина и корицы.
    Читать еще:  Вода с красным перцем для похудения

    Ингредиенты смешать и нанести на корни головы на пятнадцать минут, после смыть.

    Желточно-солевая маска усилит рост волос, сделает их ухоженными, блестящими.

    Для её приготовления нужны:

    • два желтка;
    • столовая ложка морской соли.

    Смешать компоненты и нанести смесь на корни волос на двадцать минут, смыть водой.

    Для лица

    Желток очень полезен для чувствительных участков кожи, особенно лица, шеи, рук. Сам по себе или в составе масок, он отлично увлажняет кожный покров, препятствует его сухости, избавит от нежелательной пигментации, шелушения и в целом придаст коже здоровый вид.

    Маски рекомендуется применять один-два раза в неделю, а после двенадцати процедур сделать перерыв. Далее более подробно расскажем о некоторых наиболее популярных и простых в приготовлении смесях.

    Для приготовления питательной желточно-медовой маски необходимы:

    • один желток;
    • две чайных ложки мёда.

    Всё смешать до состояния пенки и нанести на лицо или шею на пятнадцать минут, затем смыть.

    Отлично увлажнит кожу следующая смесь.

    Для неё понадобятся:

    • один желток;
    • две чайные ложки мёда;
    • столовая ложка оливкового масла.

    Взбить две первые составляющие до состояния пены, добавить масло, нанести на лицо или шею на пятнадцать минут. На проблемные участки кожи такую маску можно наносить каждый день.

    Прекрасное средство для омоложения кожи — желточно-сливочная маска. При регулярном применении она уменьшит количество морщин, замедлит процесс старения.

    Для неё нужны:

    • один желток;
    • столовая ложка свежих, самых жирных сливок.

    Составляющие хорошо смешать, нанести на лицо на двадцать минут, смыть.

    В медицине

    Учёные-медики постоянно выявляют всё новые и новые свойства яичных желтков. Так, доказано, что их протеины преобразуются в желудке и кишечнике и способствуют выработке пептидов. Последние, в свою очередь, способствуют нормализации кровяного давления.

    Жёлтый компонент яйца добавляют в различные мази. На основе его есть эффективная мазь от псориаза. Если смешать этот продукт с тыквенным маслом, то выйдет отличное средство для борьбы с глистами и их профилактики.

    Правильное употребление и приготовление желтка насытит организм витаминами и полезными веществами. Главное — не превышать рекомендованных специалистами дневных норм. Продукт также будет очень полезен в домашней косметологии.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector