Multisportcentre.ru

МультиСпортЦентр
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Зеленый горох как похудения

Сахарный зелёный горошек: польза, вред и сколько его можно есть

Сахарный зелёный горошек – продукт уникальный. В США, например, его относят и к бобовым, и к овощам. А ещё он – источник белка, клетчатки, витаминов C и B. Горошек невероятно универсален. Его можно использовать как самостоятельную низкокалорийную закуску и подавать, например, с густыми соусами или готовить с ним суперсалаты или горячие блюда.

Зеленый горошек поможет при похудении

Регулярное употребление зеленого овоща активизирует очистительные функции органов. Из ЖКТ начинают выводиться скопления токсинов и шлаков, что немаловажно при нормализации веса. В чистом от вредных веществ организме меньше скапливается жиров, которые откладываются в виде некрасивого живота или обвислых боков.

Успокоительное свойство зеленого горошка способствует тому, что сидящий на диете не заедает стрессовые ситуации обильной жирной или сладкой пищей. Овощ не только насыщает организм полезными веществами, но и успокаивает психику во время сложных диет и не дает человеку сорваться.

Зеленый горошек нормализуют сахар в крови, предотвращая развитие диабета. Их состав помогает выводить и не накапливать в крови вредный холестерин, который также влияет на скопление лишнего веса.

Какой горошек не страшно положить в оливье?

Согласно новой русской поговорке, без зеленого горошка — и оливье не тот. Но вот без какого именно? Союз потребителей «Росконтроль» отправил на экспертизу консервированный зеленый горошек популярных торговых марок «6 соток», Bonduelle, Globus, «Зелёный Великан», Corrado и «Дядя Ваня». Образцы были проверены на соответствие заявленным в маркировке характеристикам, качество и безопасность.

Консервы «6 соток», Corrado и «Дядя Ваня» сделаны по ГОСТу. Bonduelle по ТУ. Производители же Globus и «Зелёный Великан» не указали в маркировке ни сорт продукта, ни стандартов, по которым он изготовлен.

Соответствует требованиям безопасности. Подсластители не выявлены. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Выявлено незначительное количество битых зерен. Содержание основного продукта меньше на 6,2%отн., чем заявлено в маркировке. Высокая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Соответствует требованиям безопасности. Подсластители не выявлены. Выявлены битые зерна.

Образец имеет хорошие органолептические показатели. Была обнаружена значительная доля битых зёрен и незначительная примесь оболочек зёрен.

Соответствует требованиям безопасности. Подсластители не выявлены. Выявлено незначительное количество битых зерен. Содержание основного продукта меньше на 6,7%отн., чем заявлено в маркировке.

Безопасен по исследованным показателям. Токсичных элементов, пестицидов не обнаружено.

Образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 54050-2010 по показателям органолептики: цвет продукта и мутность заливочной жидкости. По органолептическим свойствам соответствует второму сорту.

Не заливай!

Много ли горошка в банке? ГОСТ допускает лишь до 40% заливочной жидкости от массы нетто консервов, указанной на этикетке.

Но производитель горошка «Дядя Ваня» проигнорировал это требование. Гороха в банке на 4% меньше, чем полагается. Это послужило основанием для добавления образца в список с замечаниями. А больше всего зерен (66,2%) в консервах «6 соток». Почти вровень с ними Bonduelle — 65,7%.

Для справки:

Каким должно быть качество заливочной жидкости?
ГОСТ диктует следующие требования.
Заливочная жидкость должна быть прозрачная, характерного цвета с зеленоватым или оливковым оттенком.
— для высшего сорта допускаются опалесценция, слабая мутность, небольшой осадок частиц мякоти;
— для первого сорта — слабая мутность и небольшой осадок в виде крахмала;
— для второго сорта — мутность и осадок в виде крахмала.

У горошка Corrado заливочная жидкость мутная, с осадком частиц мякоти. Это допустимо для второго сорта, но никак не первого, который заявлен в маркировке продукта.

Продукцию Corrado и «Дядя Ваня» подвели, кроме вышеперечисленного, консистенция и цвет горошка.

  • Согласно стандарту, в соответствии с которым изготовлены образцы, горошек высшего или первого сорта должен быть однородного цвета. А у проверенных образцов цвет неоднородный, он варьирует от светло-зеленого до оливкового.
  • Консистенция же зерен должна быть мягкой. Как показала экспертиза, у образцов Corrado и «Дядя Ваня» она неоднородная, варьирует от мягкой до жесткой, что характерно для продукта второго сорта.
  • Однако производители данных продуктов относят их к первому сорту, что является обманом потребителя.
  • По результатам органолептической оценки, вкус образцов Corrado и «Дядя Ваня» признан удовлетворительным, тогда как остальные образцы получили более высокую оценку экспертов.

Битый небитого везет

Претензии у экспертов возникли к внешнему виду горошка. Как мы упомянули выше, по ГОСТу зерна должны быть целыми, зеленого или оливкового цвета. Кроме того, в готовом продукте не должно быть пустых оболочек и горошин коричневого цвета (это кормовой горох).

  • Между тем, в образце Bonduelle найдено небольшое количество растительных примесей, незначительная примесь оболочек зерен, битых зерен. Данный продукт изготавливается по ТУ, точные требования к качеству неизвестны. Вполне возможно, что ТУ производителя допускает подобные примеси. Однако, в соответствии с действующим ГОСТом наличие растительных примесей и примесей оболочек зерен — не допускается.
  • Обнаружено 8% битых зерен у гороха марки Globus. Из всех исследованных образцов по данному показателю у этого продукта самый плохой результат. Поскольку на этикетке не указан стандарт, в соответствии с которым продукт произведен, и не указан его сорт, заносить товар в список с замечаниями эксперты не стали. Тем не менее, по такому показателю качества, как доля битых зерен по отношению к массе горошка, Globus относится к первому сорту.
  • Та же ситуация у образца «Зеленый Великан». Его сортность неизвестна, но по количеству битых горошин (5,4) эксперты также отнесли продукт к первому сорту.
Читать еще:  Зона комфорта для похудения

Соленый и сушеный

Эксперты проверили образцы на содержание соли и витамина С.

В соответствии с рекомендациями кардиологов, желательно снижение потребления хлоридов с продуктами питания. По этому показателю образцы «6 соток» и Corrado являются наиболее солеными в сравнении с образцами других производителей, но массовая доля хлоридов у всех исследованных образцов находится в пределах нормы: по ГОСТу она должна составлять 0,8-1,5%.

Изучена была и массовая доля витамина С в заливке. Согласно справочным данным в самом зеленом горошке, если конечно он произведен из свежего овощного гороха, содержание аскорбиновой кислоты около 10 мг/ 100 г. Часть витамина переходит и в заливочную жидкость. Относительно низкое (в два раза ниже среднего) содержание витамина С (в заливке) в образцах Corrado и «Дядя Ваня» в сочетании с невысокими органолептическими свойствами, по мнению экспертов, может указывать на то, что в качестве сырья использовался не свежий зеленый горошек, а восстановленный из сушеного.

В натуральных консервах с зеленым горошком сохраняются, в отличие от многих продуктов, витамины. Бобовые, как известно богаты относительно полноценным белком, и горох здесь не исключение. Это позволяет считать консервированный зеленый горошек вполне диетическим продуктом. Однако, не стоит забывать, что консервы содержат добавленную соль, неумеренное потребление которой является фактором риска сердечно-сосудистых и нефрологических заболеваний.

Кроме того, консервы, произведенные из восстановленного горошка имеют более низкую пищевую ченность.

Проверка на пестициды

Образцы были проверены на более чем 80 видов пестицидов. Анализ показал, что следы пестицидов выявлены только в двух образцах: в зеленом горошке Globus (пестицид азоксистробин) и «Дядя Ваня» (пестицид тебуконазол). Однако максимально допустимые уровни (МДУ) содержания этих пестицидов, в соответствии с гигиеническими нормативами, не превышены (более того, содержание каждого пестицида не превышает 0,1 % от МДУ). Других пестицидов в образцах не обнаружено.

Все образцы зеленого горошка по исследованным показателям соответствуют требованиям, предъявляемым ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

НазваниеВкус и запахКачество заливочной жидкостиКонсистенцияАзоксистробин, мг/кгТебуконазол, мг/кгДругие пестицидыМассовая доля горошка от массы нетто консервов, %Доля битых зерен, %
Зеленый горошек «6 соток»

Натуральные, свойственные консервированному зеленому горошку, без постороннего запаха и/или привкуса

Характерного цвета с зеленоватым оттенком. Слабая мутность, небольшой осадок частиц мякоти

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Натуральные, свойственные консервированному зеленому горошку, без постороннего запаха и/или привкуса

Характерного цвета с оливковым оттенком. Слабая мутность, небольшой осадок в виде частиц мякоти

Неоднородная от мягкой до жесткой

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Натуральные, свойственные консервированному зеленому горошку, без постороннего запаха и/или привкуса

Характерного цвета с оливковым оттенком. Мутная, с осадком частиц мякоти

Неоднородная от мягкой до жесткой

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Натуральные, свойственные консервированному зеленому горошку, без постороннего запаха и/или привкуса

Характерного цвета с оливковым оттенком. Слабая мутность, опалесценция.

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Натуральные, свойственные консервированному зеленому горошку, без постороннего запаха и/или привкуса

Характерного цвета с зеленоватым оттенком. Прозрачная с небольшим осадком частиц мякоти

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Натуральные, свойственные консервированному зеленому горошку, без постороннего запаха и/или привкуса

Характерного цвета с оливковым оттенком. Слабая мутность, опалесценция, небольшой осадок мякоти

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Ниже предела обнаружения

Внимание! Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в каталоге.

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Как замачивать горох для проращивания

Промываем горох несколько раз, чтобы вода стала чистой. Вода должна быть не ниже 18 градусов. Весь мусор который всплывает нужно удалить. После промывки гороха нужно набрать воды в двое больше гороха по объёму и добавить 3% перекиси водорода, 30мл на 1 литр воды, что бы убить всю патогенную флору. В емкость с горохом помещаем аэрационный камень, и включаем компрессор. Барботирование необходимо для того чтобы насытить воду кислородом.

Даём горошку надышаться воздухом

После 6-и часов замачивания с барботированием, горох нужно вынуть из воды в сито на 3-8 часов, для того что бы он просох и напитался воздухом. После этого можно производить посадку.

Хранение ростков

Срезанную микрозелень горошка можно хранить 2-3 суток, поместив ее в плотно закрытом пластиковом контейнере на нижнюю полку холодильника.

По истечению этого срока проростки теряют свой нежный вкус и полезные свойства.

Микрозелень гороха – это вкусный, натуральный и полезный продукт. Его выращивание не отнимет много сил и времени, а многочисленные полезные свойства помогут укрепить иммунитет, нормализовать работу внутренних органов и улучшить общее самочувствие.

Гороховая диета

Гороховая диета за последние несколько лет поднялась на самые высокие ступени хит-парада популярных способов снижения веса. Почему так происходит и что заставляет народ массово «садиться» на горох, давайте выяснять вместе.

Горох — полезный овощ с жиросжигающими свойствами

Ценность в плане питания представляет не только молодой зеленый горошек, сушеные и консервированные его разновидности тоже богаты белком и питательными компонентами.

Полезные свойства гороха делают этот овощ незаменимым в диетах. Ниже приведены самые веские аргументы «за» диету на горохе.

1. Большое содержание калия в горохе позволяет выводить из органов и тканей лишнюю жидкость.

2. Пищевая ценность гороха очень высока. В нем содержаться широчайший спектр витаминов, необходимый набор минеральных солей, микроэлементов и аминокислот. Горох включают в меню пациентов с сердечными заболеваниями, людям, страдающим изжогой, запорами, мочекаменной болезнью.

3. Для очищения организма горох является весьма ценным овощем. Его свойство выводить токсины и шлаки используют не только для похудения, но и для изготовления омолаживающей косметики.

4. Горох — отличный источник натурального растительного белка, который по своим свойствам легко может заменить мясной.

Худеем на горохе — в чем же секрет?

Чудесный эффект диеты на горохе объясняется удивительными свойствами горохового белка. Он моментально усваивается организмом, быстро насыщает его и убирает чувство голода до следующего приема пищи.

«Горох вызывает прилив энергии, поднимает настроение и дает максимум сил для движения. В этом и заключается его жиросжигающий результат. «

Для гороховой диеты рекомендуется употреблять молодой зеленый горошек и горох мозговых сортов в консервированном виде. Эти продукты низкокалорийные и имеют максимальную ценность в диетах для похудения. Цельный сухой горох также очень полезен, но содержит много крахмала и максимум калорий.

Гороховая диета: правила и особенности

Влияние гороха на газообразование в кишечнике больше не пугает желающих снизить вес. И это правильно, ведь вздутия живота можно легко избежать, если диета на горохе выполняется четко.

1. Диета с горохом обещает нам избавление от 2-3 ненавистных кило за неделю. Больше 7 дней диетологи не рекомендуют продолжать гороховое меню, так как может нарушиться баланс в организме белков, жиров и углеводов.

2. Удобна гороховая диета и тем, что после каждого приема пищи предусматривается перекус. Это не дает организму испытывать чувство голода. Перекусом может стать йогурт, кефир или какой-нибудь сезонный фрукт.

3. Во время похудения на горохе рекомендуются физические нагрузки, пешая ходьба и прогулки перед сном.

4. Жидкости нужно пить минимум 2 литра, чтобы помогать организму выводить шлаки во время гороховой диеты. Предпочтительными являются натуральные соки и чаи без сахара, чистая и минеральная вода, отвары трав.

5. Мясо во время горохового питания исключают или употребляют в минимальных количествах.

6. К гороху добавляют кисломолочные продукты, супы, фрукты и овощи.

Противопоказания к гороховой диете

1. При болезнях желудка и кишечника от гороховой диеты лучше отказаться. При нарушениях работы ЖКТ и сильной зашлакованности организма, перед началом диеты на горохе нужно пропить курс пробиотиков.

2. При обострении хронических болезней на гороховой диете худеть нельзя.

3. Пожилым людям и детям нельзя ограничивать рацион гороховой диетой.

4. Кормящим и ожидающим малыша мамам большое количество гороха противопоказано.

Виды и примеры меню гороховой диеты

Диета на горохе — полноценный сбалансированный недельный рацион. Чтобы получить максимальный эффект, нужно выбрать для себя подходящий вид гороховой диеты и приготовиться соблюдать вес и объем употребляемой гороховой еды.

Недельный гороховый рацион

Этот вид весьма доступен и считается оптимальным для организма. После еды через час можно перекусить одним фруктом (яблоко, банан, 150 г винограда, груша и пр.), кисломолочными продуктами, легким бутербродом с красной рыбой, фруктовым салатом, черносливом или консервированным горошком.

Важно: вес перекуса не должен превышать 150 грамм!

Меню рассчитано на неделю

Понедельник:

завтрак — творог (75 г), яблоко, чай на травах;

обед — суп из гороха с луком и картофелем (250 мл), куриная грудка на гриле (70 г), стакан фруктового сока;

ужин — салат из капусты, зелени и консервированного гороха с оливковым маслом (250 г), зеленый чай.

завтрак — мюсли (40 г), молоко (100 мл), банан, чай на травах;

обед — печеные овощи (250 г), хлеб с отрубями (маленький ломтик), стакан овощного сока;

ужин — гречневая каша (200 г), горох консервированный (100 г), зеленый чай.

завтрак — овсянка (200 г), вареное яйцо, чай на травах;

обед — суп из гороха (250 мл), вареная курица (70 г), стакан фруктового сока;

ужин — рагу из овощей (250 г), чай.

завтрак — творог (75 г), банан, чай на травах;

обед — пюре из гороха (200 г), паровая котлета из рыбы, стакан фруктового сока;

ужин — салат из капусты, зелени и консервированного гороха с оливковым маслом (250 г), чай.

завтрак — горячий бутерброд из хлеба с отрубями и 50 гр. сыра, вареное яйцо, чай на травах;

обед — овощи на гриле (250 мл), салат из горошка (50 г) и консервированной кукурузы (40 г) с оливковым маслом и перцем, стакан фруктового сока;

ужин — творог (150 г), груша, зеленый чай.

завтрак — перловка (200 г), яблоко, чай на травах;

обед — суп из гороха с луком и картофелем (250 мл), куриная грудка на гриле (70 г), стакан фруктового сока;

ужин — запеченный в фольге картофель (2 шт.) с рыбой (150 г), зеленый чай.

Воскресенье:

завтрак — творог (75 г), груша, чай на травах;

обед — овощное рагу (250 г), куриная грудка на гриле (70 г), стакан фруктового сока;

ужин — гороховое пюре (200 г), грейпфрут, зеленый чай.

Монодиета с горохом на 3 дня

Эта диета рассчитана на 3 дня. В рацион включена исключительно гороховая каша и вода (2 л за день).

Рецепт диетической гороховой каши

1. Стакан измельченного сухого гороха залить 4 стаканами воды.

2. Отварить и смолоть блендером.

3. Добавлять в кашу сушеный чеснок по вкусу и каплю растительного масла.

4. Допускается приправлять блюдо свежей зеленью.

Кашу из гороха нужно есть в течение дня привычными порциями, и пить большое количество чистой воды. Максимально за день уходит килограмм лишнего веса.

Летняя диета на зеленом горошке

Диета на зеленом горошке рассчитана на неделю. Все это время чередуется по дням 2 варианта питания:

1 день: 2 вареных яйца, 3 вида фруктов — на завтрак, на перекус — нежирный йогурт (200 мл), в обед — салат из гороха со стручками и свежих овощей, ужин — тушеные или печеные овощи с зеленым горохом и креветками.

2 день: нужно приготовить полкило зеленого горошка со стручками, большое зеленое яблоко, 100 гр. моркови, зелень и немного растительного масла. Сделайте салат и ешьте его в течение дня.

Через неделю такого чередования может уйти до 5 кг. Этот вариант диеты можно использовать в качестве разгрузочных дней, практиковать которые рекомендуется несколько раз в месяц.

Помните правила и нюансы, придерживайтесь их, и ваша гороховая диета обязательно будет удачной!

Для красоты

Маски из гороховой муки омолаживают кожу, разглаживают мелкие морщинки, избавляют от черных точек и прыщей.

Маска из свежего горошка

Состав из свежего горошка улучшает состояние кожи, делая ее эластичной. Для приготовления потребуется 15 г горошка размять вилкой. В полученную массу добавляют желток яйца и пару капель эфирных масел. Маску распределяют на лице и смывают через 30 минут.

Маска от черных точек

От черных точек поможет избавиться состав из риса и бобов. Берут 5 г риса и 10 г гороха, перемалывают в кофемолке. Полученную смесь нужно разбавить соком моркови (20 мл). Маску наносят на кожу лица на 3–4 минуты.

Питательная маска

Для питательной маски необходимо 20 г творога перетереть через сито, смешать с 10 мл сыворотки и 5 г гороховой муки. Состав наносится равномерно на кожу лица и через 30 минут смывается.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector