Multisportcentre.ru

МультиСпортЦентр
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Желток для похудения сырой или вареный

Когда лучше есть яйца. Какие яйца лучше при похудении: вареные, жареные или сырые?

Куриные яйца сегодня очень доступны и стоят очень недорого. Это делает их практически идеальным продуктом как для бодибилдинга (для наращивания мышечной массы), так и похудения (по описанным выше причинам).
В каком виде их лучше употреблять: сыром? вареном или жареном?

Распространен миф, что сырые яйца для похудения обладают определенными неоспоримыми преимуществами… Также поговаривают, что они более полезны для здоровья…

Это МИФ, непризнание которого может привести к плачевным последствиям. Давайте разберемся почему.

Вареные, жареные и сырые яйца имеют практически одинаковый питательный состав: количество белков, жиров и углеводов не изменяется, при термообработке разрушаются только некоторые питательные вещества.

С точки зрения похудения для нас важен только белок, точнее — его количество: и в сыром, и в жареном яйце белок остается белком.

Однако, есть несколько НО.

Факты о сырых яйцах:

  • белок из сырых яиц усваивается намного хуже (только на 50%, по сравнению с вареным на 90%)14
  • при употреблении сырых яиц для похудения очень большой риск подхватить неприятное заболевание сальмонеллез 15- острое инфекционное кишечное заболевание, которое характеризуется общей интоксикацией и поражением желудочно-кишечного тракта.
  • в сырых яйцах определенное вещество — авидин (содержится в белке яйца) — препятствует усвоению некоторых витаминов группы В (в частности, В7 или биотина), который в большом количестве содержится в желтке. При термообработке авидин разрушается.

Полезные свойства

Регулярное употребление яиц будет способствовать не только похудению, но и общему оздоровлению организма, так как они очень полезны:

  • улучшают состояние костей и суставов;
  • укрепляют иммунитет;
  • очищают сосуды, благодаря лецитину;
  • снижают риск онкологии, развития катаракты;
  • сохраняют зрение;
  • ускоряют выздоровление после затяжных болезней;
  • оказывают успокаивающее действие на нервную систему (благодаря ненасыщенным жирам), поднимают настроение, уберегают от стрессов;
  • нормализуют обмен веществ.
  • улучшают память, повышают концентрацию внимания и умственные способности;
  • активизируют либидо (как у мужчин, так и у женщин).

Так что похудение с их помощью будет однозначно полезным для здоровья, но только при соблюдении определённых условий.

Интересный факт. Очень немного продуктов содержат витамин D, который обычно продуцируется под воздействием ультрафиолета. Яичный желток один из них.

Диета на сырых желтках: польза и правила безопасности

Яйцо — уникальный продукт, который практически не содержит углеводов, богат на аминокислоты, содержит 11 витаминов и 15 минералов. Желток – самая калорийная часть яйца. Если в курином яйце среднего размера содержится 70 ккал, то в желтке – 53. Но главный козырь — это тот самый витамин Н, он же биотин, который содержится в желтке и способствует расщеплению жиров и их усвоению. Поэтому похудение на сырых желтках возможно. Ввиду своего уникального состава, желтки:

  • улучшают обмен веществ;
  • усваиваются без остатка;
  • улучшают память и работу мозга;
  • повышают иммунитет;
  • похудение на яйцах хорошо тем, что долгое время не вызывает чувство голода.

Желтки куриных или же перепелиных яиц – отличный будильник для организма, ввиду уникального состава. Поэтому сырые желтки следует принимать на завтрак. Диета на желтках имеет несколько правил, которых следует придерживаться, чтобы не навредить себе:

  • нужно выбирать только свежие качественные яйца. В противном случае, лучше заменить сырые желтки варенными. Яйца, сваренные всмятку, также подойдут для диеты;
  • запрещено использовать яйца с треснутой скорлупой;
  • перед тем, как разбить сырое яйцо, его следует тщательно помыть с содой или мылом, чтобы избежать заражения сальмонеллезом. На скорлупе могут жить не только сальмонеллы, но и другие вредные бактерии;
  • рекомендованная доза желтков в день – 1-2 штуки не более. Причина – холестерин, которого в желтках немало — 270 мг на 100 г;
  • если куриные яйца по какой-то причине не подходят, то их можно заменить перепелиными. Одно куриное яйцо приравнивается к двум перепелиным;
  • нельзя сочетать желтки с большим количеством углеводов;
  • необходимо соблюдать питьевой режим (выпивать 1,5 – 2 литра воды в день);
  • необходимо принимать витаминный комплекс.
Читать еще:  Изюм распаренный для похудения

Похудение на сырых желтках эффективно, при соблюдении рациона. Диета не строгая, на 3 дня рекомендованы следующие продукты:

  • обезжиренные молоко и кефир;
  • овощи (помидоры, зелень, огурцы, капуста, морковь);
  • фрукты, кроме бананов и винограда;
  • нежирное мясо (курица без кожи или говядина) приготовленное на пару, запеченное или отварное;
  • рыба: путассу, камбала, хек, сайга, окунь, судак, щука и другие нежирные сорта. Готовить рыбу следует на пару, отваривать или запекать;
  • пить нужно чистую воду, несладкий зеленый чай, травяные отвары без добавления сахара.

Похудение на яичных желтках будет эффективным при выполнении физических упражнений. Только при таком условии диета даст заметный результат.

Меню диеты на сырых желтках

Диета на сырых желтках позволяет сбросить вес за 3 дня. Главный нюанс – каждый день следует съедать по 2 сырых желтка или есть яйца, приготовленные всмятку.

Диета на сырых желтках, меню :

  • 8:00 – взбить 2 сырых желтка куриных яиц, чайную ложку меда и выпить. Запить чашкой черного или зеленого чая без сахара;
  • 13:00 – 100 г нежирного сыра, кофе с одной чайной ложкой меда;
  • 18:00 — чашка некрепкого бульона с порционным куском подсушенного хлеба, 200 г фруктов (груша, апельсин, яблоко).
  • 8:00 – смесь из одного желтка и половины чайной ложки меда, зеленый чай с лимоном без сахара;
  • 13:00 – смесь одного желтка и половины чайной ложки меда, 100 г обезжиренного творога, кофе без сахара;
  • 18:00 – 150 г рыбы или мяса (запечь), 200 г салата из любых овощей;
  • перед сном выпить чашку зеленого или черного чая с лимоном.
  • 8:00 – смесь сырого желтка с половиной чайной ложки меда, одно яблоко, зеленый чай без сахара;
  • 13:00 – 200 г салата из любых овощей с заправкой из лимонного сока, порционный кусок подсушенного ржаного хлеба, 50 г сыра, кофе без сахара;
  • 18:00 – одно яйцо всмятку и 200 г салата из любых овощей;
  • перед сном выпить чашку зеленого (черного) чая или отвар шиповника с одной чайной ложкой меда.

Еще один вариант диеты на сырых желтках подходит для сыроедов. Похудение на желтках заключается в том, что к привычному рациону, а у сыроедов он состоит из полезных продуктов, добавить не более 4 сырых желтков в день и разведенный грейпфрутовый сок в пропорции: 1 часть сока и 2 части воды. Количество выпитого сока регулировать на свое усмотрение. Такая диета длится 3 дня.

Читать еще:  Ив роше косметика для похудения

Противопоказания к диете на сырых желтках

Несмотря на пользу яиц, эта диета имеет противопоказания. Похудение на яйцах нежелательно:

  • для аллергиков, которые не переносят яйца или мед;
  • при атеросклерозе и других заболеваниях сердца и сосудов;
  • при мочекаменной болезни;
  • при обострении заболевании ЖКТ и печени.

Правильный выход из диеты на сырых желтках

Из диеты на сырых желтках нужен постепенный выход. Несколько правил помогут вернуться к прежнему рациону без стресса для организма:

  • ни в коем случае нельзя сразу же после диеты вводить прежнее меню, утяжелять рацион такой вредной пищей, как: копчености, пирожные, торты, фаст-фуд. Даже после диеты нужно воздерживаться от вредной еды, чтобы как можно дольше сохранить достигнутые результаты;
  • первые дни следует есть продуты, разрешенные в диете (творог, фрукты, нежирное мясо), постепенно расширяя рацион;
  • запрещенные в диете продукты нужно вводить по 1-2 в день. Начинать следует с легких продуктов: овощные отвары, легкие супы, овощи. Затем понемногу подключать каши, более жирные сорта рыбы и мяса и т.д. Колбасы, макароны, картофельное пюре и жареный картофель допустимы в меню не ранее, чем через 2 недели поле окончания диеты;
  • за первые 2 – 3 дня после диеты нужно постепенно довести общую калорийность блюд до 1800 – 2000 ккал в день, но не более;
  • не нужно забывать о физических нагрузках. Комплекс упражнений, направленный на формирование красивого тела, выполняется и после диеты;
  • после выхода из диеты следует раз в неделю применять разгрузочные дни.

Диетолог о куриных яйцах

Диетолог Алексей Ковальков сделал акцент на пользе яиц в рационе:

«Яйца получили «амнистию» от диетологов. Ведь раньше считалось, что этот продукт противопоказан на диетах. Все жиры яйца собраны в желтке. Белок – это чистый протеин. Желток куриного яйца содержит идеальные пропорции холестерина и лецитина, что влияет на образование в организме хорошего холестерина. Да, яйца питательны, но от них не толстеют. Поэтому, при правильном подходе к рациону, похудение на диете, где в меню есть яйца, возможно. Ведь в одном среднем сыром яйце всего 6,5 г белка, а это 14% дневной нормы для женщин и 16% — для мужчин. А вот яйцо, сваренное всмятку, полностью усваивается за полтора часа. Кстати, не нужно после варки остужать яйца в холодной воде. От перепада температур в них разрушаются полезные вещества».

Чем же полезны яйца и как этот продукт подходит для худеющих, смотрите в видео ниже.

Сырой или вареный?

Диетологи не рекомендуют в вечернее время употреблять в пищу сырой белок, так как он будет долго усваиваться в организме, а следовательно, эффект от него будет не таким заметным.

А вот отварные яйца прекрасно перевариваются и усваиваются, поэтому в таком виде их можно употреблять незадолго до сна.

Как еще можно употребить 2 белка на ночь, помимо отварного вида? Полезным будет белковый омлет, запеченный в духовке или мультиварке без использования масла или приготовленный на пару. По калорийности такой омлет будет равен отварным яйцам, но внесет разнообразие в ваш рацион.

За пару часов до сна вы можете съесть куриный белок в сочетании с кефиром. Кефира следует выпить не более стакана, и желательно брать этот продукт с минимальной жирностью. Ужинать таким способом можно не более недели, далее сделайте перерыв.

Читать еще:  Имбирь лимон мед для похудения от простуды

Один белок или два съесть на ночь — зависит от веса челокека

Варианты диетического питания

Теперь следует рассмотреть возможные и эффективные варианты, как похудеть с помощью яичного желтка. Все они рассчитаны на определенное время и результат: что выбрать – дело каждого.

1,5 кг за 2 дня

Диета на желтках не требует приготовления особенных блюд, используя сложный рецепт. Существует довольно простой вариант похудения, который рекомендуется придерживаться в течение 2-3 дней. Представленное далее питание позволяет сбросить до 2-3 кг.

Рацион на день представляется в виде:

  • на завтрак – отварные желтки, но не более 2 штук, половина грейпфрута или апельсина, кофе или чай;
  • на обед – отварная курица не более 100 г, овощной салат без масла не более 200 г, компот без сахара;
  • на полдник – не более 100 г обезжиренного творога с добавлением сухофруктов;
  • на ужин – не более 100 г отварной рыбы и не более 100 овощного рагу.

Если в течение дня ощущается голод, можно выпить компот без сахара, съесть грейпфрут или апельсин, целое куриное яйцо.

5-6 кг за неделю

Диета на желтках многогранна, поэтому положительные отзывы и результаты получает вариант похудения, рассчитанный на употреблении сырых желтков. Меню на неделю представляется в виде рациона на 3 дня, между которыми делается перерыв в виде разгрузочного дня, и повтора утвержденного питания.

Меню на неделю на сырых желтках представляется следующим образом.

ЗавтракОбедУжин
1 деньВыпить коктейль из сырых желтков. Приготовление коктейля: 2 сырых желтка смешивают с чайной ложкой растопленного меда. Все тщательно взбивают и выпивают коктейль залпом.100 г нежирного сыра, травяной чай с добавлением лимонаЧашка бульона и стакан чая
2 день100 г обезжиренного творога, чашка чая100 г отварного мяса, овощной салат, травяной чай
3 день100 г сыра с тостом и порция овощного салатаОтварное яйцо, овощной салат, чашка травяного чая с лимоном.
Разгрузочный деньНа разгрузочном дне не рекомендуется употреблять яичный коктейль. Достаточно в течение дня пить много воды и употреблять яблоки, огурцы и прочие овощи и фрукты (за исключением картофеля, винограда, бананов) в больших количествах.

В течение недели избавиться от лишних килограмм можно быстро и эффективно – без последующего набора веса. Но придерживаться представленного меню более недели не следует. Повторять ее можно не чаще одного раза за полгода.

Похудение на желтках кажется необычным, но довольно простым и действенным. Благодаря употреблению яичного содержимого можно избавиться от лишнего веса не во вред снижению мышечной массы. Несмотря на многообразие вариантов, популярностью пользуется питание, рассчитанное на 3 дня, позволяющее сбросить не менее 2-3 кг. В день съедают лишь 3 яйца и 3 апельсина, которые можно заменить грейпфрутами. Такая диета придаст уникальное чувство легкости, а главное сытости на целый день. Худейте с толком на желтках и не задерживайтесь на ней более чем на неделю, чтобы не навредить организму.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector